Chrupiąca sałatka z koprem włoskim – przepis

Ta sałatka to znakomity sposób na zapewnienie sobie kompletu witamin. Do tego przyjemnie chrupie pod zębami i jest wyjątkowo smaczna. Wyróżniającym ją składnikiem jest koper włoski stosunkowo rzadko wykorzystywany w polskiej kuchni. Tymczasem ma wiele zalet smakowych. Poznajcie ten wyjątkowy przepis.

 

Chrupiąca sałatka z koprem włoskim to znakomita potrawa sama w sobie, jak i świetny dodatek do wszelkich mięs. Ma bogaty i z różnicowany smak, jest świeża, lekka i prosta w przygotowaniu. Co istotne, można modyfikować jej smak, w zależności od dostępnych składników i indywidualnych upodobań. Można przykładowo pominąć cebulę, ale lepiej nie rezygnować z kopru włoskiego. Jest on w dużej mierze odpowiedzialny za ogólny smak. Sałatka stanowi doskonały sposób na dostarczenie organizmowi witamin i składników mineralnych. Do tego jej przyrządzenie jest niezwykle proste. W zasadzie wystarczy posiekać wszystkie składniki i wymieszać. Najlepiej przyrządzić ją tuż przed podaniem, wówczas jest przyjemnie chrupka.

Przeczytaj także: Sałatka Cobb – klasyk kuchni amerykańskiej

 

PRZEPIS NA CHRUPIĄCĄ SAŁATKĘ Z KOPREM WŁOSKIM

1 ogórek
2 marchewki
1 czerwona cebula
1 koper włoski
6 rzodkiewek
pęczek koperku
pęczek pietruszki
1 łyżeczka cukru
3 łyżki oliwy
1 łyżka białego octu winnego
sól

1. Obierz ogórka i przekrój na pół. Usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półksiężyce. Koper obierz z zewnętrznych łupin i przekrój na pół i pokrój cienko.
3. Obierz marchewki i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
4. Rzodkiewki pokrój w ćwiartki.
5. Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj drobno posiekany koperek i natkę pietruszki.
6. Do warzyw dodaj oliwę, ocet, cukier i sól. Wymieszaj całość.
7. Przed podaniem posyp z wierzchu świeżą pietruszką.

Zdjęcia: Anna Oporska © Learning from Hollywood