Tortilla de patatas to jeden z klasyków kuchni hiszpańskiej. Jest to odmiana omletu z ziemniakami. Potrawa ta bywa elementem tapas bądź funkcjonuje jako samodzielne danie. Omlet odgrywa pewną rolę w ostatnim filmie Pedro Almodovara, „Matki równoległe”. Poznajcie przepis na tortilla de patatas.
Hiszpański omlet z ziemniakami to potrawa sycąca, smaczna i zaskakująco lekka, biorąc pod uwagę fakt, że przyrządza się ją w głębokim tłuszczu. Tortillę de patatas można podawać zarówno na śniadanie, obiad i kolacje. Może być jedynie dodatkiem, przystawką, jak i głównym bohaterem posiłku. O tym klasycznym hiszpańskim daniu niedawno przypomniał film Pedro Almodovara, „Matki równoległe”. Główna bohaterka, Janis, w którą wcieliła się Penelope Cruz, w jednej ze scen przyrządza tortillę wraz z nową znajomą. Precyzyjniej ujmując, Janis uczy ją przyrządzić. Naukę rozpoczyna już od obierania ziemniaków i sposobu ich krojenia. Można śmiało powiedzieć, że jest to jedna z ciekawszych scen kulinarnych w ostatnich latach.
Samo przyrządzenie hiszpańskiego omletu nie jest jednak bardzo skomplikowane, nie wymaga wielu składników i nie jest zbyt czasochłonne. Jeśli szukamy niedrogiego, sycącego posiłku jest to zdecydowanie dobry wybór.
Warto dodać już na wstępie, że hiszpański omlet przyrządza się wyłącznie na patelni. Nie zapieka się go jak włoską frittatę. Oznacza to, że omlet należy przewrócić w trakcie smażenia, aby ściął się z obu stron. Poznajcie zatem przepis na hiszpański omlet – tortilla de patatas.
Przeczytaj także: Omlet ze szpinakiem – przepis na idealne śniadanie
SKŁADNIKI:
(na patelnię o średnicy ok. 21 cm, dla 2-3 osób)
ok. 450 g obranych ziemniaków
5 jaj
1/2 cebuli
olej do smażenia
sól i pieprz
Serial "Yellowstone" pokochali widzowie na całym świecie. Rodzinny dramat z wielkimi interesami i polityką w…
Domy z bali kojarzą się z czymś naturalnym i pierwotnym zarazem. Te współczesne są już…
Podstawą grillowego menu są różnego rodzaju mięsa i kiełbasy. Jednak na piknikowym stole nie powinno…
Hitowy serial "Yellowstone" z Kevinem Costnerem w roli głównej opowiada o współczesnej rodzinie kowbojów. Duttonowie…
Serial "Lekcja chemii" z Brie Larson w roli głównej to wciągająca opowieść o chemiczce, która…
Szukasz modnych płytek do kuchni lub łazienki? W 2024 roku warto sięgnąć po podłużne i…