To ciasto czy też torcik jest pochodzenia francuskiego. Być może stąd ma lekką konsystencję i pełen wdzięku wygląd. Jak na francuskie desery przystało, wymaga też nieco zachodu, jest bowiem dość czasochłonne. Efekt jest jednak wart wysiłku. Charlotte to wyjątkowy przysmak, który będzie ozdobą każdego stołu.
Torcik Charlotte to klasyczny przysmak kuchni francuskiej i jak na takowy przystało prezentuje się niezwykle wdzięcznie. Elementem charakterystycznym tego deseru są długie biszkopty ladyfingers, którymi obłożone są brzegi ciasta. To one nadają mu delikatnego i unikatowego wyrazu. Wewnątrz znajduje się lekka kremowa masa przekładana biszkoptem. Całość wieńczy bita śmietana i świeże owoce. Pod względem konstrukcji ciasto Charlotte przypomina zatem brytyjski Trifle i jest nim mocno inspirowane.
Charlotte może mieć różne smaki – od waniliowego, przez owocowe, po czekoladowe. Ja najbardziej lubię owocowe truskawkowy bądź malinowy. W takiej wersji doskonale pasuje na wiosenny albo letni deser. Ze względu na zjawiskowy wygląd będzie się wyjątkowo prezentować na wielkanocnym stole. Uczciwie jednak trzeba powiedzieć, że jego wykonanie zajmuje nieco czasu i wymaga odrobiny cierpliwości. Nie oznacza to jednak, że jest trudne, wręcz przeciwnie – zawsze się udaje. Jest to jednak ciasto wymagające skomponowania wielu elementów. Dla ułatwienia jednak można wykorzystać gotowy biszkopt, co znacząco przyśpieszy proces.
Przeczytaj także: Tarta Tatin – przepis na francuskie ciasto z jabłkami
BISZKOPT:
4 duże jaja
2/3 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
250 g mrożonych malin
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny
3 szklanki śmietany kremówki
6 łyżeczek cukru pudru
POZOSTAŁE:
biszkopty ladyfingers
dżem malinowy
bita śmietana
świeże maliny
Serial "Yellowstone" pokochali widzowie na całym świecie. Rodzinny dramat z wielkimi interesami i polityką w…
Domy z bali kojarzą się z czymś naturalnym i pierwotnym zarazem. Te współczesne są już…
Podstawą grillowego menu są różnego rodzaju mięsa i kiełbasy. Jednak na piknikowym stole nie powinno…
Hitowy serial "Yellowstone" z Kevinem Costnerem w roli głównej opowiada o współczesnej rodzinie kowbojów. Duttonowie…
Serial "Lekcja chemii" z Brie Larson w roli głównej to wciągająca opowieść o chemiczce, która…
Szukasz modnych płytek do kuchni lub łazienki? W 2024 roku warto sięgnąć po podłużne i…