Ciasto cytrynowe kwadraciki – przepis

Ciasto cytrynowe to dość popularny wypiek. Przeważnie przybiera postać biszkoptu bądź ciasta ucieranego o smaku cytrynowym. Kwadraciki są inne – na kruchym spodzie mamy kremową warstwę o bogatym smaku. Sam przepis jest prosty, a wykonanie szybkie i bezproblemowe. W zamian mamy smaczne i zaskakujące ciasto.

Cytrynowe kwadraciki przepis na ciasto

 

Cytrynowe kwadraciki to ciasto składające się z dwóch warstw – kruchego spodu i kremowej góry. Obie warstwy się znakomicie uzupełniają i równoważą. Za smak odpowiada warstwa górna. Tam łączą się słodycz i kwaskowość cytryny. Nie obawiajcie się jednak – nie jest to ciasto kwaśne. Choć jest w nim całkiem sporo soku z cytryny to został on zrównoważony równie pokaźną ilością cukru. Dzięki temu mamy idealną równowagą smaków. Przepis ten narodził się w USA i jest pochodną amerykańskich placków. W oryginale nazywa się lemon bars. Gotowe ciasto kroi się bowiem w kwadraty bądź prostokąty. Poznajcie przepis na to wyjątkowe ciasto i rozkruszajcie się jego ciekawym smakiem.



Przeczytaj także: Ciasto marchewkowe – przepis

 

PRZEPIS NA CIASTO CYTRYNOWE KWADRACIKI

Kruchy spód:
225 g masła
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/8 soli
Masa cytrynowa:
6 dużych jaj
2 1/2 szklanki cukru
1 szklanka soku z cytryny
2 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 szklanka mąki

  1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Prostokątną foremkę o wymiarach ok. 30 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Wszystkie składniki na kruchy spód zagnieć w misce. Przełóż ciasto do foremki, wyłóż dno równą warstwą.
  3. Piecz ok. 20 minut.
  4. Przygotuj cytrynową masę. Utrzyj jaj z cukrem. Dodaj pozostałe składniki w tym sok ze świeżo wyciśniętej cytryny. Przelej na podpieczony spód.
  5. Wstaw do piekarnika na 30-35 minut.
  6. Po ostudzeniu wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Ciasto cytrynowe kwadraciki przepis

Ciasto cytrynowe kwadraciki przepis

Ciasto cytrynowe kwadraciki przepis

Ciasto cytrynowe kwadraciki przepisCiasto cytrynowe kwadraciki przepisCiasto cytrynowe kwadraciki przepis

Smacznego
Zdjęcia: Anna Oporska © Learning from Hollywood

Bookmark the permalink.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *